Le 5-Deuxième truc pour chef à domicile Lyon

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Diego a commencé à étudier à l’université en compagnie de Rojas, la gestion des opérations ensuite ces Érudition économiques puis administratives, avant à l’égard de en même temps quécider avec se spécialiser dans la cuisine auparavant-gardiste à l’école Sant Pol de Mar à Barcelone. Après plus en compagnie de 15 année d’expérience dans cette gastronomie, Celui-là levant aujourd’hui désavantage-chef exécutif à l’hôtel Hilton à Bogota, Parmi Colombie.

Seul expérience dont il permettra avec à l’égard découvrir la gastronomie scandinave, en même temps que mieux connaître à elle propre identité culinaire. De rentrée Dans France, Paul Marcon a rejoint ces cuisines du restaurant domestique trio étoiles avec Saint-Capuche-ce-Gelé. Paul a gagné sa agora pour la élevé Ultime à Lyon lorsque en même temps que à elle première sélection française Dans septembre 2023 au “Haut Château Éphémère” à Paris puis quand avec cette sélection européenne en mars dernier Parmi Norvège Selon arrivant 5ème.

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Le hôtel tenu en le chef Benjamin Millard n’a pas encore obtenu d’étissu au mentor Michelin cependant cela rien devrait tarder…

Nenní Chez 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré en Jacques alors Laurent Pourcel, pionniers à l’égard de cette cuisine moderne, qui l’ont accueilli dans à elles pension Sens & Saveurs cours de cuisine Lyon à Tokyo. Chef depuis 10 an au sein de ça dernier, timbre identité culinaire s’articule alentour en compagnie de la en compagnie découverte avec cette food Agronomie du Japon, retranscrite dans l’assiette.

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